Gerovassiliou Evangelo
€ 28,95
Krachtige topblend van Syrah en Viognier van Gerovassiliou uit Epanomi, co-vergist en lang gerijpt op nieuw Frans eiken. Rijk en complex met donker fruit, florale en kruidige tonen en een lange fluweelzachte afdronk.
Evangelo – Domaine Gerovassiliou | Krachtig, Zeldzaam & Diep Complex
De Evangelo is een van de meest bijzondere rode wijnen van Domaine Gerovassiliou – een krachtige en weelderige blend van Syrah en de zeldzame inheemse druif Viognier. Deze wijn is een eerbetoon aan oprichter Evangelos Gerovassiliou, en staat symbool voor zijn streven naar topkwaliteit, precisie en elegantie.
Druiven & Herkomst
Blend van Syrah (dominant) en een klein percentage Viognier, afkomstig van de eigen wijngaarden in Epanomi, nabij Thessaloniki. De nabijheid van zee, zandige bodems en lage opbrengsten zorgen voor een wijn met intensiteit én finesse.
Vinificatie
De Syrah en Viognier worden samen vergist (co-fermentation), naar Noord-Rhône stijl. De wijn rijpt vervolgens 18 tot 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping. Het resultaat is diep, complex en gelaagd.
Proefnotities
Diep paarsrood van kleur. In de neus krachtige aroma’s van zwarte bes, viooltjes, peper, mokka, vanille en leer. In de mond vol en rijk, met rijpe tannines, frisse structuur en een lange, fluwelige afdronk met tonen van zwarte kersen, specerijen en chocolade.
Serveertips
Schenk op 17–18 °C. Karafferen aanbevolen, zeker bij jongere flessen. Perfect bij wildgerechten, rundvlees, truffelrisotto, lamsvlees of harde, gerijpte kazen. Een echte gastronomische topwijn.
Bewaarpotentieel
Zeer groot: 10 tot 15 jaar (of langer) – deze wijn ontwikkelt zich prachtig met flesrijping en wordt nog complexer met de jaren.
| Druivensoort |
Syrah ,Viognier |
|---|---|
| Regio |
Epanomi |
| Lekker bij: |
Geiten & Schapenvlees ,Gestoofd rood vlees ,Gevolgelte ,Harde kazen |
| Smaakprofiel |
Chocolaat ,Kruidig ,Stevig ,Vol |
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.