Mylonas Cuvée Vouno Savatiano
€ 17,50
Een indrukwekkende expressie van de klassieke Griekse druif Savatiano. Aroma’s van rijpe fruit en in de mond vol en krachtig. De lange afdronk toont lagen van rijp fruit, kruiden en lichte aardse nuances.
| Druivensoort |
Savatiano |
|---|---|
| Regio |
Attiki |
| Lekker bij: |
Gevolgelte ,Lamsvlees ,Pasta |
| Smaakprofiel |
Fruitig ,Kruidig |
Mylonas Cuvée Vouno Savatiano | Complex, Mineraal & De Nieuwe Generatie Savatiano
De Cuvée Vouno Savatiano van Mylonas Winery is een indrukwekkende expressie van de klassieke Griekse druif Savatiano. Deze wijn laat zien hoe verfijnd, gastronomisch en terroirgedreven Savatiano kan zijn. Afkomstig uit Attica, nabij Athene, combineert deze wijn rijp fruit, mineraliteit, structuur en een opvallend bewaarpotentieel.
Druiven & Herkomst
Gemaakt van 100% Savatiano, afkomstig van oude ecologisch bewerkte wijngaarden in Keratea (Attica). De wijnstokken groeien op kalkrijke zand-kleibodems op ongeveer 280 meter hoogte, wat zorgt voor concentratie, frisheid en een uitgesproken mineraal karakter.
Vinificatie
Na een zorgvuldige selectie ondergaat de wijn een koele vergisting in kleine roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij 9 maanden sur lie met regelmatige bâtonnage, wat extra diepte, romigheid en complexiteit geeft. Daarna volgt een lange flesrijping voordat de wijn op de markt komt.
Proefnotities
Helder goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, gedroogd geel fruit, honingraat, kruiden, noten en subtiele rokerige tonen. In de mond vol en krachtig, met levendige zuren, een romige textuur en een uitgesproken minerale spanning. De lange afdronk toont lagen van rijp fruit, kruiden en lichte aardse nuances.
Serveertips
Schenk op 10–12 °C. Uitstekend bij gevogelte, geroosterd varkensvlees, kalfsvlees, romige pasta’s, risotto, paddenstoelengerechten, Griekse ovenschotels en gerijpte kazen. Ook verrassend mooi bij Aziatische gerechten met noten en aromatische kruiden.
Bewaarpotentieel
Deze wijn behoort tot de meest serieuze expressies van Savatiano en kan zich uitstekend ontwikkelen op fles. 5 tot 10 jaar bewaarpotentieel, waarbij extra complexiteit, honingtonen en diepgang ontstaan.
Mylonas Winery (Griekenland)
Mylonas Winery is een modern familiebedrijf gevestigd in de regio Attica, nabij Athene. Het wijnhuis werd opgericht door Stamatis Mylonas en heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke producent van kwaliteitswijnen met een sterke focus op inheemse Griekse druivenrassen en terroir.
De wijngaarden van Mylonas liggen in Keratea, een gebied met een lange wijntraditie en een ideaal mediterraan klimaat. De combinatie van zonrijke dagen, verkoelende zeewinden en kalkrijke bodems zorgt voor druiven met een goede aromatische intensiteit en frisse zuren. Het wijnhuis werkt voornamelijk met Griekse druivenrassen zoals Savatiano, Assyrtiko en Malagousia, die op moderne wijze worden gevinifieerd om hun kwaliteit en karakter optimaal naar voren te brengen.
Mylonas Winery staat vooral bekend om zijn bijdrage aan de herwaardering van de Savatiano-druif, die traditioneel werd gebruikt voor retsina maar dankzij moderne technieken ook elegante droge witte wijnen kan opleveren. De wijnen van het domein kenmerken zich door frisheid, mineraliteit en balans.
Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technologie en produceert op relatief beperkte schaal, waardoor veel aandacht wordt besteed aan kwaliteit en terroirexpressie. De wijnen worden geëxporteerd naar diverse internationale markten en ontvangen regelmatig positieve beoordelingen van wijncritici.
Met zijn focus op authenticiteit, innovatie en lokale druivenrassen vertegenwoordigt Mylonas Winery een moderne visie op de wijntraditie van Attica en de ontwikkeling van hedendaagse Griekse kwaliteitswijnen.
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.