Santos wines – Assyrtico 100% – Santorini 2022
€ 34,95
Een krachtige, puur en frisse witte wijn uit PDO Santorini, gemaakt van 100% Assyrtiko. De oude kouloura-wijnstokken op vulkanische bodems geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, ziltige frisheid en levendige zuren. In de smaak komen citrus, limoen, witte bloemen en natte steen samen in een droge, strakke en lange afdronk.
| Druivensoort |
Assyrtiko |
|---|---|
| Regio |
Santorini |
| Lekker bij: |
Aziatische keuken ,Schelpdieren ,Vis & schaaldieren |
| Smaakprofiel |
Citrus ,Limoen |
Assyrtiko – Santos Wines | 100% Santorini, 100% Authentiek
Deze Assyrtiko van Santos Wines is een pure en karaktervolle witte wijn van het vulkanische eiland Santorini. Gemaakt van 100% Assyrtiko-druiven afkomstig van eeuwenoude wijnstokken, weerspiegelt deze wijn perfect het unieke terroir van het eiland: zilt, mineraal en intens.
Druiven & Herkomst
100% Assyrtiko, afkomstig van droge, onbewaterde wijnstokken die tot wel 80–100 jaar oud zijn. De wijngaarden liggen op de vulkanische gronden van PDO Santorini, waar de wind, zee en asrijke bodem samen een ongeëvenaarde wijnstijl creëren.
Vinificatie
Gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lies om de textuur en complexiteit te versterken. Geen houtrijping – puur terroir in het glas.
Proefnotities
Bleek goudgeel met zilveren schakeringen. Aroma’s van citrus, limoen, natte steen en een hint van ziltigheid. In de mond droog, krachtig en gestructureerd, met levendige zuren, mineraal karakter en een lange, frisse afdronk. Spannend en gastronomisch.
Serveertips
Schenk op 10–12 °C. Perfect bij oesters, scheermessen, gegrilde inktvis, ceviche, of gerechten met citroen, kappertjes en olijfolie. Ook heerlijk bij sushi of verfijnde vegetarische gerechten.
Bewaarpotentieel
Kan moeiteloos 5 tot 8 jaar rijpen. Ontwikkelt met de tijd complexiteit en diepte zonder frisheid te verliezen.
Bevat sulfiten
Santos Wines is een toonaangevende wijncoöperatie gevestigd op het eiland Santorini, één van de meest unieke wijnregio’s ter wereld. De organisatie werd opgericht in 1947 en vertegenwoordigt vandaag honderden lokale wijnboeren, die samen werken aan het behoud en de promotie van de bijzondere wijntraditie van het eiland.
De wijngaarden van Santorini worden gekenmerkt door hun vulkanische bodem, sterke winden en droge klimaat. Deze extreme omstandigheden zorgen voor lage opbrengsten, maar leveren druiven van uitzonderlijke kwaliteit met een intense mineraliteit en frisse zuren. Santos Wines maakt optimaal gebruik van dit terroir en produceert wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd om hun unieke karakter.
Het wijnhuis staat vooral bekend om wijnen van de Assyrtiko-druif, die frisse, minerale en complexe witte wijnen oplevert. Daarnaast produceert Santos Wines ook andere traditionele stijlen, zoals de zoete Vinsanto, die wordt gemaakt van zongedroogde druiven en bekendstaat om zijn rijke en geconcentreerde smaak.
Santos Wines combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technologie om een constante kwaliteit te garanderen. De productie bedraagt jaarlijks miljoenen flessen, waarvan een aanzienlijk deel wordt geëxporteerd naar internationale markten.
Als coöperatie speelt Santos Wines een belangrijke rol in het ondersteunen van lokale wijnboeren en het behoud van de unieke wijncultuur van Santorini, terwijl het tegelijkertijd de Griekse wijn wereldwijd vertegenwoordigt.
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.