Moschopolis 6 Assyrtiko – Xinomavro
€ 15,95
Gedurfde “oranje” wijn van Assyrtiko en Xinomavro van Moschopolis, met schilinweking en minimale interventie. Complex en gestructureerd met sinaasappelschil, kruiden en fijne tannines, met een lange kruidige afdronk.
| Druivensoort |
Assyrtiko ,Xinomavro |
|---|---|
| Regio |
Thessaloniki |
| Lekker bij: |
Aziatische keuken ,Gerijpte kazen ,Gevulde groenten ,Lamsvlees |
| Smaakprofiel |
Sinnasappel ,Wide kruiden |
Moschopolis 6 – Assyrtiko & Xinomavro | Complex, Spannend & Onverwacht
Moschopolis 6 is een fascinerende en gedurfde wijn van Moschopolis Winery, waarin het minerale karakter van Assyrtiko wordt gecombineerd met de frisheid en structuur van Xinomavro. Een unieke oranje wijn (skin contact), die elegantie en complexiteit samenbrengt met natuurlijke energie.
Druiven & Herkomst
Blend van Assyrtiko (ca. 80%) en Xinomavro (ca. 20%), afkomstig van hooggelegen, onbespoten wijngaarden in Noord-Griekenland, in de regio bij Thessaloniki. De wijnstokken worden biodynamisch bewerkt met respect voor natuur en terroir.
Vinificatie
De wijn ondergaat schilinweking (skin contact) van beide druiven, wat resulteert in een oranje wijn met structuur, grip en diepgang. Gisting met wilde gisten, rijping deels op amfora en deels op gebruikte houten vaten. Ongefilterd gebotteld, met minimale interventie.
Proefnotities
Diep goudkleurig met koperachtige tint. Complexe neus van sinaasappelschil, abrikoos, thee, kruiden en lichte oxidatieve tonen. In de mond droog, rijk en gestructureerd, met fijne tannines, mooie zuren en een lange, kruidige afdronk. Spannend en gastronomisch.
Serveertips
Schenk licht gekoeld op 12–14 °C. Ideaal bij gerechten met umami: gegrilde paddenstoelen, geroosterde groenten, gerijpte kazen, lamsvlees met kruiden of Aziatische gerechten met sojasaus en gember.
Bewaarpotentieel
Groot rijpingspotentieel – kan zeker 5 tot 8 jaar ontwikkelen op fles. Ook nu al heerlijk, vooral na karafferen.
Moschopolis Winery (Griekenland)
Moschopolis Winery is een modern Grieks wijnhuis gevestigd in Noord-Griekenland, nabij Thessaloniki. Het familiebedrijf werd opgericht door de familie Moschopoulos en staat bekend om zijn innovatieve benadering van wijnmaken, waarbij traditionele Griekse druivenrassen worden gecombineerd met moderne vinificatietechnieken.
De wijngaarden bevinden zich in geselecteerde gebieden van Macedonië, waar klimaat, hoogte en bodem zorgen voor ideale omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw. Moschopolis werkt met zowel inheemse druivenrassen zoals Xinomavro, Malagousia en Assyrtiko als internationale variëteiten, wat resulteert in wijnen met karakter, elegantie en complexiteit.
Het wijnhuis legt veel nadruk op lage opbrengsten en zorgvuldige druivenselectie, zodat de expressie van het terroir optimaal behouden blijft. De productie gebeurt op relatief beperkte schaal, met een sterke focus op kwaliteit in plaats van volume. Hierdoor hebben de wijnen van Moschopolis een uitgesproken stijl die gewaardeerd wordt door wijnliefhebbers en sommeliers.
Naast klassieke stille wijnen produceert Moschopolis ook natuurlijke en experimentele cuvées, waarmee het wijnhuis inspeelt op moderne trends binnen de wijnwereld. De wijnen worden geëxporteerd naar verschillende internationale markten en krijgen steeds meer erkenning voor hun originele karakter en hoge kwaliteit.
Met zijn combinatie van traditie, creativiteit en terroir vertegenwoordigt Moschopolis Winery een nieuwe generatie Griekse wijnproducenten die authentieke Griekse druivenrassen op moderne wijze presenteren aan de internationale markt.
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.