Sigalas Assyrtiko Santorini 2021
€ 39,95
Pure 100% Assyrtiko van Santorini met intense mineraliteit en ziltige frisheid. Strak en energiek met citrus en natte steen, met een lange minerale afdronk.
| Druivensoort |
Assyrtiko |
|---|---|
| Regio |
Santorini |
| Lekker bij: |
Garnalen ,Gegrilde vis ,Schelpdieren |
| Smaakprofiel |
Citrus ,Limoen |
Assyrtiko Santorini – Domaine Sigalas | Strak, Mineralig & Iconisch
De Assyrtiko Santorini van Domaine Sigalas is een van de meest pure en expressieve wijnen van het eiland Santorini (PDO). Deze wijn laat de unieke kracht van Assyrtiko zien: strak, mineraal en intens, met een kenmerkende ziltige toets. Een absolute referentie voor liefhebbers van droge, terroirgedreven witte wijnen.
Druiven & Herkomst
100% Assyrtiko, afkomstig van oude wijnstokken op de vulkanische bodems van Santorini. De extreme omstandigheden – droge wind, zon en arme grond – zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven met uitgesproken mineraliteit.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de pure expressie van de druif en het terroir te behouden. Korte rijping op de fijne gistresten voor extra structuur.
Proefnotities
Helder lichtgeel met groene reflecties. In de neus aroma’s van citrus, limoen, groene appel en natte steen, met een kenmerkende ziltige mineraliteit. In de mond strak en energiek, met hoge zuren en een lange, frisse en minerale afdronk.
Serveertips
Schenk op 10–12 °C. Perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, oesters, sushi of gerechten met citroen en olijfolie. Ook uitstekend als gastronomisch aperitief.
Bewaarpotentieel
Zeer goed – 6 tot 10 jaar. Ontwikkelt met flesrijping meer complexiteit, honingachtige tonen en diepgang.
Domaine Sigalas (Santorini)
Domaine Sigalas is één van de meest prestigieuze wijnhuizen van Griekenland en bevindt zich op het eiland Santorini. Het domein werd in 1991 opgericht door Paris Sigalas, een pionier die een belangrijke rol speelde in de internationale erkenning van de wijnen van Santorini.
De wijngaarden liggen in een uniek vulkanisch landschap met arme, minerale bodems en extreme klimaatomstandigheden. Dankzij de invloed van de zee, de sterke winden en de droge omgeving ontwikkelen de druiven een uitgesproken concentratie en frisheid. De wijnstokken worden traditioneel geleid in de karakteristieke “kouloura”-vorm, waarbij de ranken in een mandstructuur groeien om de druiven te beschermen tegen zon en wind.
Domaine Sigalas staat vooral bekend om zijn wijnen van de Assyrtiko-druif, die krachtige, minerale en elegante witte wijnen oplevert. Daarnaast produceert het wijnhuis ook wijnen van druivenrassen zoals Aidani, Athiri en Mandilaria, evenals de traditionele zoete Vinsanto-wijnen van Santorini.
Het wijnhuis combineert moderne vinificatietechnieken met respect voor terroir en traditie. De jaarlijkse productie omvat honderdduizenden flessen die naar vele landen wereldwijd worden geëxporteerd. Internationale wijncritici en vakbladen waarderen de wijnen van Sigalas regelmatig om hun kwaliteit en unieke karakter.
Domaine Sigalas vertegenwoordigt de essentie van Santorini-wijn: mineraal, verfijnd en sterk verbonden met het unieke landschap van het eiland.
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.