Kechris – De traan van de pijnboom 750 ml
€ 19,95
Prestigieuze retsina van Kechris, gemaakt van 100% Assyrtiko met subtiele dennenhars en deels gerijpt op Franse eik. Complex en gastronomisch met citrus, kruiden en minerale frisheid, met een lange elegante afdronk.
| Druivensoort |
Assyrtiko |
|---|---|
| Regio |
Macedonie |
| Lekker bij: |
Aziatische keuken ,Gegrilde kip ,Gerijpte kazen ,Kreeft ,Vis & schaaldieren |
| Smaakprofiel |
Kruidig ,Vanille |
De Traan van de Pijnboom – Kechris Winery | Retsina op Groot Wijnniveau
"De Traan van de Pijnboom" (origineel: The Tear of the Pine / Το Δάκρυ του Πεύκου) is een uitzonderlijke, witte retsina van oenologisch topniveau – een wijn die internationale erkenning heeft gekregen als misschien wel de beste en meest elegante retsina ooit gemaakt. Een meesterwerk van Kechris Winery, waarin traditie, terroir en moderne wijnkunst samenkomen.
Druiven & Herkomst
Gemaakt van 100% Assyrtiko, een edele Griekse druif bekend om haar hoge zuurgraad en minerale structuur. Afkomstig uit koelere gebieden van Noord-Griekenland, wat zorgt voor spanning, frisheid en diepgang.
Vinificatie
Fermentatie deels op roestvrij staal en deels in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Tijdens de gisting wordt een uiterst precieze hoeveelheid natuurlijke Aleppo-dennenhars toegevoegd. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lies voor extra complexiteit, textuur en rijpingspotentieel.
Proefnotities
Intens aromatisch met lagen van citrus, perzik, bloemen, kruiden, vanille en een perfect geïntegreerde toets dennenhars. Vol in de mond, met frisse zuren, elegante structuur en een lange, verfijnde, licht kruidige afdronk. Een gastronomische wijn met indrukwekkende balans en finesse.
Serveertips
Schenk op 10–12 °C. Combineert uitstekend met rijke gerechten zoals gegrilde vis met citrussaus, kreeft, geroosterde kip met tijm, gerookte kazen of zelfs Aziatische fusiongerechten. Ook uitstekend geschikt als ‘meditatiewijn’ bij een bijzonder moment.
Bewaarpotentieel
Een zeldzame retsina die prachtig kan ouderen. Potentieel tot 7–10 jaar flesrijping bij goede bewaring.
Kechris Winery is een innovatief Grieks wijnhuis, gevestigd nabij Thessaloniki in Noord-Griekenland. Het familiebedrijf werd opgericht in 1954 en heeft zich ontwikkeld tot een specialist in zowel moderne wijnen als de herinterpretatie van traditionele Griekse wijnstijlen.
Kechris staat vooral bekend om zijn expertise in retsina, de klassieke Griekse wijn die wordt gearomatiseerd met hars van pijnbomen. Waar retsina vroeger vaak als eenvoudig werd gezien, heeft Kechris deze stijl naar een hoger niveau gebracht door moderne vinificatietechnieken en zorgvuldige selectie van druiven toe te passen. Het resultaat zijn verfijnde wijnen met balans, elegantie en een subtiele harsinvloed.
Naast retsina produceert het wijnhuis ook een breed assortiment witte, rosé en rode wijnen van zowel inheemse als internationale druivenrassen, waaronder Assyrtiko, Roditis en Xinomavro. De wijngaarden liggen in geselecteerde gebieden van Noord-Griekenland, waar klimaat en bodem bijdragen aan de kwaliteit en het karakter van de wijnen.
Kechris combineert traditie met innovatie en heeft internationale erkenning gekregen voor zijn unieke aanpak. De wijnen worden geëxporteerd naar diverse landen en onderscheiden zich door hun originele stijl en constante kwaliteit.
Met zijn focus op vakmanschap en vernieuwing vertegenwoordigt Kechris een moderne visie op Griekse wijn, waarin historische tradities op eigentijdse wijze worden voortgezet.
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.